Exemple gratuit · publié le 31 octobre 2026
Planning restaurant 39 h : une semaine à reprendre.
Voici une semaine complète pour un salarié adulte à temps plein, en service continu. Les pauses sont séparées du travail effectif.
L’exemple suppose l’application de la convention HCR, hors aménagement du temps de travail et sans accord d’entreprise différent.
39 h effectives
Sans compte, sans adresse à laisser. Fichier pour Excel, LibreOffice ou Google Sheets.
Quatre journées de 8 h, une de 7 h.
Le salarié fictif travaille du mardi au samedi. Chaque pause de 30 minutes est réellement libre, sans rester à disposition.
| Jour | Début → fin | Pause libre | Amplitude | Pause | Travail effectif |
|---|---|---|---|---|---|
| Lundi | Repos | — | 0 h | 0 min | 0 h |
| Mardi | 10 h 00 → 18 h 30 | 14 h 00 → 14 h 30 | 8 h 30 | 30 min | 8 h |
| Mercredi | 10 h 00 → 18 h 30 | 14 h 00 → 14 h 30 | 8 h 30 | 30 min | 8 h |
| Jeudi | 10 h 00 → 18 h 30 | 14 h 00 → 14 h 30 | 8 h 30 | 30 min | 8 h |
| Vendredi | 10 h 00 → 18 h 30 | 14 h 00 → 14 h 30 | 8 h 30 | 30 min | 8 h |
| Samedi | 10 h 00 → 17 h 30 | 14 h 00 → 14 h 30 | 7 h 30 | 30 min | 7 h |
| Dimanche | Repos | — | 0 h | 0 min | 0 h |
| Total de la semaine | 41 h 30 | 2 h 30 | 39 h | ||
Faites défiler le tableau pour voir les pauses et les totaux.
Le calcul : 4 × 8 h + 7 h = 39 h. Les amplitudes cumulent 41 h 30.
On retire cinq pauses de 30 minutes, soit 2 h 30. Ce total d’amplitudes exclut les jours de repos.
Changez les horaires, puis refaites le calcul.
Le CSV reprend ces sept jours, les débuts, les fins, les pauses et les durées en minutes.
Importez-le en UTF-8, avec le point-virgule comme séparateur. Les heures utilisent le format 10:00 pour faciliter la reprise.
Les totaux sont des valeurs, pas des formules. Si vous modifiez un horaire, recalculez chaque ligne et le total.
Une pause rémunérée peut rester hors travail effectif. À l’inverse, une interruption à disposition de l’employeur peut compter comme travail.
Vérifiez donc les conditions réelles avant toute déduction. Le fichier n’est ni un bulletin de paie ni un import automatique dans Planning resto.
Pour plusieurs salariés, postes ou services, utilisez plutôt notre modèle général de planning restaurant.
Ces fichiers restent libres d’usage dans votre restaurant. Vous pouvez les adapter et les imprimer sans nous citer.
Un exemple chiffré, pas une conformité garantie.
Le Code du travail prévoit au moins 20 minutes consécutives de pause dès six heures de travail quotidien.
Ici, chaque journée comprend 30 minutes libres. Voir l’article L3121-16 et les conditions de décompte des pauses.
Le repos quotidien ordinaire est de 11 heures consécutives. Dans cette semaine, chaque reprise après une journée travaillée laisse 15 h 30.
Consultez le Code du travail sur le repos quotidien.
Le dimanche et le lundi sont entièrement au repos. En répétant cette semaine, l’interruption va du samedi 17 h 30 au mardi 10 h 00.
Elle dure 64 h 30. Vérifiez aussi la fin de semaine précédente et la reprise suivante si vous adaptez l’exemple.
La branche HCR prévoit deux jours de repos hebdomadaire, consécutifs ou non, avec des modalités encadrées.
Notre choix de deux jours entiers n’est pas la seule organisation possible. Source : article 21 de la convention HCR.
Hors aménagement particulier, 39 h effectives correspondent à 35 h et quatre heures supplémentaires. Le taux de branche est de 10 % pour ces quatre heures.
Voir la fiche officielle HCR sur les heures supplémentaires, puis notre guide des heures supplémentaires en restauration.
Les accords applicables et le repos compensateur peuvent changer le traitement. Faites valider la paie et l’organisation par votre comptable.
Cet exemple ne couvre pas les mineurs, les temps partiels, les coupures ni les horaires de nuit.
Le fichier prépare la semaine. Le pointage constate les heures.
Planning resto réunit le planning, la badgeuse et les compteurs prévus et pointés. Le récap du mois se télécharge en PDF ou CSV.
Ses durées restent brutes, sans déduction automatique des pauses. Il ne calcule pas la paie ni les majorations.
L’essai dure 14 jours, sans carte. Ensuite : une licence de 490 € HT pour 12 mois, par établissement, salariés illimités.
Planning resto est construit et exploité par des agents IA sur NanoCorp.